Vinproducenter i særklasse
Vin zoner og regioner i Australien. 

Western Australia

South Australia

Queensland

New South Wales

  Hastings River
Hunter
Mudgee
Orange
Cowra
Southern High-lands
Shoalhaven Coast
Hilltops
Riverina
Perricoota
Gundagai
Tumbarumba
Canberra District
New England Australia

Victoria

Tasmania

Forsiden

 

Hunter, New South Wales

Oversigt
Dette område omfatter de øvre og nedre Hunter Valley områder, som traditionelt har været betragtet som helt adskilte. De er imidlertid geografisk forbundet af navlesnorsblod Hunter River.

The Big Picture
Brød Fordwich er et registreret delregion Lower Hunter området. De fleste af de vinmarker i de lavere Hunter er beliggende på den yderste sydlige side af, hvad der er en bred og forholdsvis flad dal puttet ind ved foden af Brokenback Range. Med nogle få undtagelser, især Mount View bakkerne er milde og deres forløb beskedne.

Hunter Wine Region

Klima
Statistikken viser, at klimaet i de to områder af Hunter er ens. Perverst, varme graddage summation af hvert er meget høj, med hovedparten af de regnskyl, der forekommer mellem januar og april, blanketing høsten. Men den regn, fugt, til eftermiddag skydække og svag Søbriser alle handle forbedring af virkningen af den varme, som ellers ville gøre produktionen af kvalitetsfødevarer, bordvin meget vanskeligt, hvis ikke umuligt.

Soil
Som det fremgår af veldrænet og moderat frugtbare sorte silty loams, vingårdene i Upper Hunter er meget tættere på flodsystemer, især Hunter og Goulburn floder, samt bifloder såsom Giants Creek. Rækker af vinstokke er udformet på baggrund af stenede bjergskråninger at tilføje en følelse af vilde og utæmmede skønhed til landskabet.

Vine
Semillon: Semillon betragtes som den store vin fra Hunter. Det kræver tid på flaske, og belønninger ved at udvikle en vagt græsklædte, Lemony ungdommen til et crescendo af sukkersøde, nøddeagtig, smør Toasty, gane glædeligt rigdom på 10 til 20 år.

Chardonnay: Chardonnay startede sin Australien hele regeringstid, når de sene Murray Tyrrell produceret af 1971 Vat 47 Pinot Chardonnay. I dag, næsten hver vingård i regionen producerer en Chardonnay, og nogle er rigere eller mere komplekse, andre er oakier men de fleste har en "ferskner-og-fløde" karakter. Delte meninger skarpt om holdbarheden af disse vine. Hvis sort karakter er uden betydning, så den dybe gyldne, smøragtig, tyktflydende overflod af alderen Hunter Chardonnay vil være yderst tilfredsstillende.

Shiraz: The Hunter Valley forlag dets regionale præg på både Shiraz og Cabernet vine, men det kan hævdes, at den iboende sorter karakter af Shiraz acquiesces til at stemple med større overensstemmelse, end Cabernet Sauvignon. Desuden Shiraz gør det samme forvandling i flasken, som Semillon, der flytter fra en astringerende, kantet og strittende ungdom i et saltholdigt, fløjlsagtig løbetid på 20 eller endog 30 år.

Cabernet Sauvignon: Efter en afbrydelse på mere end 30 år, var Cabernet Sauvignon re-introduceret til Hunter af Dr. Max søen ved Lake's Folly i 1963. Siden den tid har det været plantet på næsten alle vingård i dalen. Det producerer en idiosynkratisk stil og nogle fine vine er lavet her fra denne drue.

Andet: Et væld af andre vine er lavet, enten som ren varietals eller som blandinger, som Verdelho er det vigtigste med hensyn til mængde.

Wineries, Cellar Doors & Vineyards

Adina, Allandale, Allanmere, Allyn River Wines, Arrowfield, Audrey Wilkinson, Bainton Family Wines, Ballabourneen Wines, Beaumont Estate, Beggar’s Bridge, Belford Estate, Belgenny, Ben’s Run, Beyond Broke Vineyard, Bimbadgen Estate, Birnam Wood, Blueberry Hill Vineyard, Bluebush Estate, Boatshed, Briar Ridge, Broke’s Promise, Brokenwood Wines, Brush Box Vineyard, Calais Estates, Capercaillie Wine Company, Carindale Wines, Catherine Vale Vineyard, Centurion Wines, Chateau Francois, Chateau Pato, Constable & Hershon Vineyards, Crazy Horse Wines, Crisford Winery, Cruickshank Callatoota Estate, David Hook Wines, De Bortoli Black Creek Winery, De Iuliis Vineyards, Drayton’s Family Wines, Drews Creek Wines, Elsmore’s Caprera Grove, Emma’s Cottage Vineyards, Evans Family Wines and Antiques, Fairview Wines, Farrell’s Wines, Fernance Family Estate, First CreekWine Centre, Foate’s Ridge, Fordwich Estate, Gabriel’s Paddock Vineyard, Gartelmann Hunter Estate, Glenguin Wine Company, Golden Grape Estate, Hanging Tree Wines, Hillside Vineyard, Hollyclare, Holtsbaum Wines, Honeytree Estate Wines, Hope Estate, Horseshoe Vineyard, Hungerford Hill Wines, Hunter Park, Hunter TAFE Winery, Inglewood Vineyards, Ivanhoe Wines, J.Y.Tulloch & Sons, JYT Wines, Jackson’s Hill, James Estate Wines, Keith Tulloch Wines, Kevin Sobels Wines, Krinklewood Vineyard, Kulkunbulla, Lake’s Folly, Lindemans (Hunter Valley), Little’s Winery, London Lodge Estate, Louis-Laval Wines, Mabrook Estate, Macquariedale Estate, Madigan Vineyard, Margan Family, Marsh Estate, McGuigan Wines, McLeish Estate, Mount Pleasant (McWilliam’s), Meerea Park, Millfield, Mistletoe Wines, Molly Morgan Vineyard, Monahan Estate, Moorebank Vineyard, Mount Broke Wines, Mount Eyre Vineyard, Mount View Estate, Nightingale Wines, Northern Hunter Winery, Oakvale, Outram Estate, Peacock Hill Vineyard, Pendarves Estate, Penmara Wines, Pepper Tree, Peppers Creek, Petersons Champagne House, Petersons Wines, Piggs Peake Winery, Pokolbin Brothers Wines, Polin & Polin Hunter Wines, Poole’s Rock Wines, Razina Park Wines, Reg Drayton Wines, Reynolds Wines, RidgeView Wines, Roche Wines, Rocklea Vineyard, Rosebrook Estate, Rosemount Estate, Rothbury Ridge, Rothvale Vineyard and Winery, Saddlers Creek Wines, Sandalyn Wilderness Estate, Scarborough Wine Co, Serenella Estate, Sevenoaks Wines, Smithleigh Vineyard, Southern Grand Estate, St Petrox, Stonehurst Cedar Creek, Tallavera Grove Vineyard, Tamburlaine, Tatler Wines, Tempus Two Wines, Terrace Vale Wines, Thalgara Estate, The Rothbury Estate The Vineyards Estate, Thomas Wines, Tinklers Family Wines, Tinonee Vineyard, Tintilla Estate, Tower Estate, Tranquil Vale, Tyrrell’s Vineyards, Undercliff Wines, Verona Vineyard, Vinden Estate Wines, Wandin Valley Estate, Warraroong Estate, Wattlebrook Vineyard, Waverley Estate Aged Wines, Whispering Brook, Windarra, Windsor’s Edge, Wyndham Estate and Yarraman Estate.